Esse mês o restaurante The Sub’s completa 20 anos de história. Em busca pelo novo, e que só poderia ser visto até então no exterior, os sócios Bibo e Tiara Kaufmann tiveram a ideia de um empreendimento inovador para a Curitiba de 1994. No cardápio, os famosos Cheese Cakes, Cookies, Apple Pies e, principalmente os Brownies. Sem esquecer a importante linha de panificação dos Bagels e os famosos e tradicionais sanduíches Submarines. “Mantemos a mesma equipe de panificação e confeitaria desde o início e talvez esse seja nosso maior segredo” explica Leonardo Costa, que mais tarde também se tornou sócio da casa.
Diariamente pães e doces fresquinhos são feitos e vendidos nas lojas e ainda distribuídos para outros restaurantes parceiros. Com o sucesso, foram introduzidas mudanças e ampliações no cardápio, como as famosas batatas assadas e recheadas e várias saladas. Mas como não é fácil manter um cardápio atrativo por 20 anos, tem mais novidade na área. São os os pratos executivos para o almoço, servidos de segunda a sexta-feira. A casa oferta seis opções fixas: Salada Beef (mix de folhas, tomates, ovo cozido, croutons e cubos de alcatra), Salada Chicken (mix de folhas, tomates, ovo cozido, croutons e cubos de frango), Daddy steak (250gr de filé argentino, mix de folhas e tomate, arroz sete grãos e ovo frito) Tyson steak (mesma opção mas com filé de peito de frango) e Batata recheada de estrogonofe e batata palha e Batata recheada de fricassé de frango com catupiry. Destaque para o prato da foto, intitulado de “Oh Baby Back Ribs”, servido com costelinha de porco assada, curtida no barbecue e molho de maçã, com acompanhamento escolhido pelo cliente.
Além dos pratos executivos, a porção de bufalo wings (asinha de frango apimentada) é uma das mais pedidas. Entre os doces, o queridinho é o brownie com sorvete de creme e calda de chocolate quente. Para beber, sucos de frutas naturais e chope na caneca estupidamente gelada.
The Sub´s Al. Dr. Carlos de Carvalho 974. De segunda a quinta-feira das 11h30 às 23h30 / Sexta-feira e sábado das 11h30 às 24h
Domingo das 12h às 23h
www.subs.com.br
