Para celebrar o aniversário de cinco anos do Bar Cana Benta, o cardápio ganhou uma novidade: o Rollmops Cana Benta, criação do chef Rodger Weiss Gomes. O rollmops é uma iguaria de origem germânica feita com o arenque, um peixe encontrado apenas nas águas do Atlântico Norte.
No Cana Benta, o petisco é preparado com o delicioso filé de tainha, curtido no vinho branco, vinagre, sementes de mostarda e zimbro. De sabor peculiar, considerado um tira-gosto para “fortes”, muda um pouco seu conceito quando preparado pelas mãos experientes de Rodger. O rollmops preparado pelo chef, tem um sabor muito mais suave e refinado do que os encontrados no mercado e acabou caindo no encanto de paladares mais exigentes, como o das mulheres.
A sugestão para harmonizar o delicioso Rollmops CanaBenta é a cerveja alemã Paulaner.
