Os empresários Fernando Zanardini e Marcela Crespi são os proprietários do restaurante La Linda, um verdadeiro espaço argentino localizado no Alto da XV. Da gastronomia, onde como não podia deixar de ser a carne é a atração, à ambientação, que transporta naturalmente os clientes ao país vizinho.
Para começar com calma, a dica é pedir de entrada a legítima empanada argentina, frita, que pode ser de carne, de queijo com cebola ou de “Mollejas” – glândula do pescoço do boi, muito apreciada na Argentina, macia e saborosa. Hora boa para espiar o cardápio, onde carnes e acompanhamentos são solicitados separadamente. O item mais pedido é o “Ojo de Bife” (R$ 39), uma parte do miolo do filé da costela, perfeito se servido junto com a tradicional “Papa Soufflé” (R$ 17), uma típica batata frita inflada. Mas outras opções também são muito interessantes: o “Asado de Tira” (ripa da costela – R$ 37), que combina bem com a “Tortilla de Papas” (torta de batata e ovos – R$ 15); o “Bife de Chorizo” (R$ 39), sempre casado com o “Pure de Papas” (purê de batatas-– R$ 9) e a “Paleta de Cordero Patagônico” (R$ 105), que serve duas pessoas e harmoniza bem com “Humita” (creme de milho – R$ 16) e um vinho mais encorpado, que pode facilmente ser encontrado na carta de vinhos do local.
Outra dica interessante é experimentar o “Revuelto Gramajo” (R$ 18), criado por um oficial argentino, no século XIX, que carrega em sua trajetória duas histórias: uma conta que ele criou por causa das campanhas, e outra que ele inventou porque gostava de jogar baralho e era um prato rápido e fácil de ser feito. Independente da lenda, a iguaria é simples e muito gostosa, composta de batata frita, ovo, ervilha, presunto e cebola.
Quem não come carne também não passa aperto, a opção por massas é bem interessante e variada. Assim como o menu para as crianças, com porções reduzidas. Mas não vá com tanta sede ao pote. Guarde um “espaço” para a sobremesa, que tem como novidade um alfajor com massa de farelo de nozes, recheio de doce de leite argentino e cobertura de calda de chocolate quente. Um arraso!
Serviço
La Linda – Carnes Argentinas Y Otras Cositas Más
Rua Presidente Rodrigo Otávio, 835. De terça à sexta-feira das 19 às 23h e Sábado das 12 às 15h30 e das 19 às 23h e Domingo das 12 às 16h.
Fone 41 3078-1732
www.lalinda.com.br
