Segue a sugestão de receita da Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País: Lombo com Recheio Frescal Cremoso.
Ingredientes: 1 lombo suíno (cerca de 1 kg), 2 dentes de alho picados (10 g), 2 colheres (chá) de sal (8 g), ½ maço de tomilho (30 g), 1 embalagem de Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez (220 g), 100 g de ameixas pretas sem semente, cortadas ao meio e 2 colheres (sopa) de óleo (26 ml)
Preparo: Apoie o lombo em uma tábua e, com o auxílio de uma faca bem afiada, faça um corte no meio da peça, na horizontal, abrindo-a sem separá-la. Tempere com o alho, o sal e o tomilho. Deixe descansar por, no mínimo, 30 minutos, para que a carne fique bem temperada. Espalhe, dentro desse corte, metade do creme de queijo e as ameixas. Feche com 8 palitos e amarre com um barbante, para o recheio não sair. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o lombo de todos os lados (cerca de 5 minutos para cada lado). Adicione ½ xícara (chá) de água fervente, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos, virando-o a cada 5 minutos (se necessário, adicione mais água). Na mesma panela, com o caldo da cocção, adicione o restante do creme de queijo, misturando bem para homogeneizar o molho, e deixe até levantar fervura. Espalhe o molho sobre o lombo e sirva em seguida, acompanhado de batatas ao forno.
Curso de tecnologia e prática cervejeira
A Bodebrown sedia em julho uma nova edição do curso de Tecnologia e Prática Cervejeira. O evento terá cinco módulos, quatro teóricos e um prático, e é realizado em parceria com o Senai de Vassouras (RJ). Os encontros discutem todo o processo de fabricação, da escolha do material ao envase. As aulas acontecem às sextas-feiras e sábados, de 3 de julho a 1 de agosto. Matrículas abertas. Informações: (41) 3082-6354 | www.bodebrown.com.br
Festa Julina do Pequeno Cotolengo
Quadrilha dos moradores, música sertaneja e comidas típicas vão dar um toque de Festa Julina no já tradicional churrasco do Pequeno Cotolengo. A entrada é gratuita e parte do valor arrecadado com a venda dos alimentos, ajuda a manter a qualidade de vida dos moradores. Participe! Dia 05 de Julho!
))) Por Alexandra Gamarra
Foto: Divulgação.
