De acordo com levantamento da Abicab, o inverno representa 29% da produção de chocolate no ano. A época é a terceira data mais produtiva para o setor, ficando atrás somente do Natal e Páscoa.
O aumento no consumo é confirmado pelo sócio diretor da ICAB Chocolates, Luigi Muffone. Segundo ele, durante o inverno as vendas chegam a aumentar 20% em relação aos meses da primavera. “O grande consumo de chocolate na Europa, por exemplo, deve-se, principalmente, a esse fator. Já que lá o inverno é ainda mais rigoroso”, explica.
De acordo com nutricionistas, em geral, as pessoas sentem mais fome no inverno, por uma necessidade de controlar a temperatura corporal. E o chocolate, além de trazer a sensação de saciedade estimula a produção de serotonina, uma substância do cérebro ligada à sensação de prazer que, com isso, alivia a depressão e a ansiedade.
