Há vários anos no segmento de Food Service, os empresários Gilberto Tissot, Arion Moroz e Gilberto Tissot Junior, proprietários da tradicional distribuidora de bebidas Tissot, desenvolveram um projeto único para atuar no mercado de gastronomia, o Picnic American Burger & Grill.
Inaugurado neste mês, a nova casa de American Food de Curitiba já reflete este conceito logo na entrada. A decoração com estilo vintage impressiona pela originalidade do projeto e das peças de decoração, que remetem a um período clássico das lanchonetes norte americanas, com jukebox antigo, artigos de baseball originais da liga americana e móveis com linhas clássicas importados de Nova York. O espaço de aproximadamente 500 metros quadrados tem capacidade para 170 pessoas.
Segundo o empresário Arion Moroz, o restaurante está localizado em uma região de grande circulação no bairro Água Verde, e tem os ingredientes fundamentais para se tornar um dos principais pontos de encontro e gastronomia de Curitiba. “Nosso objetivo foi desenvolver um restaurante confortável e com infraestrutura e proposta gastronômica para atender pessoas com diferentes perfis”, declara.
A nova casa possui também um espaço kids com monitores, videogames e brinquedos didáticos, para atender crianças de todas as idades e trabalha com menu kids, pratos desenvolvidos especificamente para atender às crianças, o happy hour também será um atrativo das 18 às 20hrs e contará com descontos em vários pratos e bebidas.
Cardápio – Assinado pelo Chef Alexandre Bressanelli (Membro da Federazione Italiana Cuochi (FIC – Brasile), atua como consultor para restaurantes e cozinhas profissionais), o cardápio apresenta saborosas entradas como o Rustic Fries (R$ 18,90), cone de batatas cortadas ao estilo rústico. Acompanha molho barbecue e maionese de alho. O Pork Ribs (R$ 29,90), costelas de porco levemente defumadas, cobertas com molho barbecue.
Ou ainda uma variada seleção e saladas como a tradicional Ceasar Salad (R$ 22,90) alface americana, molho ceasar caseiro, croutons e parmesão ralado. Adicional: mignon ou peito de frango grelhado.
O cliente pode conferir uma criteriosa seleção de suculentos hambúrgueres, acompanhados de fritas, picles e maionese da casa. Com destaque para o Lamb Burger (R$29,90), hambúrguer de cordeiro de 150g, queijo, cebola roxa, tomate, alface e maionese de hortelã caseira; o Classic Cheese (R$ 20,50) hambúrguer da casa de 150g e queijo ou a opção vegetariana, o Veggie Burger (R$ 27,90), hambúrguer de legumes de 150g, queijo, tomate, alface, e duxelles de cogumelos.
Já na linha Premium (Hamburguers de 220g), a casa oferece algumas deliciosas receitas como o Big Boss (R$ 34,90), hambúrguer de 200g, ovo, bacon em tiras, cebola caramelizada, queijo, picles e tomate.
Além das opções de Hot Dog, como o Central Park (R$ 28,90), clássico hot dog com 1 salsicha de 190g, creme de queijo cheddar e cebola crocante. Acompanha salada Coleslaw.
No cardápio, o cliente encontra também alguns pratos oriundos da variedade de influências da culinária internacional e cortes selecionados de carne Angus. Destaque para as massas, como por exemplo,o Blue Mignon (R$ 39,90), papardelle ao molho gorgonzola com mignon.
Os cortes de Angus também podem ser encontrados em pratos para duas pessoas, com destaque para o NY Steak (R$ 68,00), New York Strip grelhado, acompanhado de batatas rústicas, salada de folhas verdes e azeite de alho.
Nas sobremesas, a casa oferece das tradicionais composições clássicas com sorvetes como Milk Shake e Sundae, a uma variedade de tortas como a Apple Pie (R$ 19,90), torta de maçã tradicional americana, com acompanhamento de sorvete de creme. E duas diferentes variedades de Cheese Cakes, a (R$ 19,90 cada) como, tradicional com calda de frutas vermelhas e com biscoito Oreo.
O Picnic American Burger & Grill está localizado na Av. Silva Jardim, 3911, ponto de grande circulação no bairro Água Verde, e possui estacionamento próprio com capacidade para 50 carros. O horário de funcionamento será de segunda à sexta das 11h30 às 14h30 e 18h às 23h (sexta até 23h30), e aos sábados das 11h às 23h30.
Foto: Ariane Tissot
