O bacalhau é um ingrediente utilizado em requintadas produções no restaurante Vindouro. E desde a semana passada, a casa dedica um dia inteiro, almoço e jantar, para esta iguaria. Além dos pratos Bacalhau à Lagareiro (lombo de gadus morhua servido com legumes) e Bacalhau com Crosta (servido com batatas ao murro e echalotes caramelizadas), que já estão no cardápio, o cliente pode degustar a Caçarola de Bacalhau (cozido em panela de pedra sabão, azeitonas portuguesas, ovo, cebola e pimentão); o Dartoi de Bacalhau (servido cremoso sobre massa folhada e batatas gaufrettes) e o Bacalhau ao Forno (gratinado, com camadas de cebola, mix de pimentões, azeitonas e purê de batata). O investimento varia entre R$ 55 e R$ 79. Abre das 12h às 15h para o almoço e das 19h às 24h para o jantar. Informações pelo 41 3027 0700.
Dica quente
O Festival do Mignon no Vin Bistro só vai até dia 31 de março. Reserve pelo 41 3225 3444.
Sangria em dobro
Todo dia é agora dia de double de sangria no Citra Bar, antes válido só as sextas-feiras. Ou seja, de terça a domingo, pedindo uma, o cliente leva duas. A promoção do coquetel vale para a noite toda e não tem data para terminar. Saiba mais no www.citrabar.com.br.
No almoço
Em maio do ano passado a Pizza na Pedra passou a funcionar também no horário do almoço. A novidade, que conta com pratos executivos e um vasto buffet de saladas, atraiu bastante a clientela da região e apresentou bons resultados para o restaurante. “O almoço aumentou consideravelmente o movimento. Hoje representa aproximadamente 30% do faturamento da casa”, afirma Clecio Chiamulera, um dos sócios da pizzaria.
A boa localização atrai muitos clientes que trabalham e moram no Juvevê e bairros próximos. “A grande maioria do público vêm de empresas e escritórios que estão nas redondezas da pizzaria. Porém, os moradores da região representam uma parcela significativa também”, comenta Chiamulera. Alguns estabelecimentos já possuem convênio e descontos são oferecidos para os funcionários. Outro atrativo é o cartão fidelidade. A cada dez almoços na Pizza na Pedra, a pessoa tem direito a um prato por conta da casa na próxima visita. O almoço é servido de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 14 horas e as famosas pizzas não estão disponíveis nesse horário, somente à noite.
))) Aton Comezana é jornalista com farta experiência na área gastronômica, apaixonado pelo assunto. Assina a coluna “Panela Louca” todas as terças-feiras.
