Com a proposta de criar um espaço onde os próprios desejos como consumidores fossem contemplados, da comida ao ambiente, os irmãos João e Bernardo Bechara Calmon decidiram abrir o Atelier Bistrô e Bar. Enquanto Bernardo foi estudar a parte gerencial em Boston, João viajou para Nova York para pesquisar sobre conceito, estética e manuseio de ingredientes. A proposta é clara: refeições equilibradas, um cuidado com a escolha dos ingredientes, a presença de salada e sobremesa como parte integrante da refeição, uma comida com pretensão de ser familiar ao gosto do cliente.
Fica na alameda Augusto Stellfeld 1527.
