Com sabores autênticos, produção artesanal e atenção a cada detalhe, a Frederica Gelato chega a Curitiba como um novo destino para os apaixonados por gastronomia. A gelateria é comandada pela chef Danieli Rezende, também à frente do restaurante Piatto O Pastifício & Rotisseria, localizado ao lado. Juntos, os dois espaços oferecem uma experiência gastronômica completa — do almoço à sobremesa, com a mesma alma artesanal.
Na Frederica, todos os gelatos são produzidos diariamente, em pequenas quantidades, com ingredientes naturais, sem conservantes, sem gorduras hidrogenadas e com atenção total à textura e ao sabor. A proposta é unir tradição italiana, criatividade brasileira e técnica refinada para entregar algo genuinamente especial.
Uma paixão que virou propósito
Apaixonada por gastronomia, Danieli construiu sua trajetória à frente do Piatto, especializado em massas artesanais. Durante uma viagem à Itália, encantou-se com a tradição dos gelatos e decidiu se aprofundar no assunto, estudando em universidades e escolas especializadas na Europa e no Brasil. O resultado é uma abordagem própria, que valoriza frescor, equilíbrio e sabor verdadeiro.
“O gelato me conquistou porque une técnica, qualidade e sabor. Cada detalhe da produção é pensado para proporcionar uma experiência inesquecível, desde a escolha dos ingredientes até a textura final de cada colherada”, explica a chef.
Cardápio autoral com tradição e tecnologia
A Frederica Gelato apresenta um cardápio com 15 sabores, que transitam entre os clássicos italianos e criações autorais desenvolvidas com identidade própria. A proposta valoriza ingredientes brasileiros, memórias afetivas e combinações que surpreendem pelo equilíbrio e originalidade.
Todos os gelatos são produzidos com equipamentos italianos de última geração, que garantem controle preciso da temperatura, textura e cremosidade. A tecnologia, aliada ao preparo artesanal, assegura a consistência e a qualidade em cada etapa do processo — do primeiro ingrediente até a colher final.
Serviço
Endereço: Rua José Nicco, 712 – Curitiba
Funcionamento: Terça a domingo, das 12h às 18h
Fotos: Ivan Carlos
