Em média, os brasileiros gastam R$ 27,40 para almoçar fora de casa. A pesquisa, feita pelo Instituto Análise, foi divulgada pela Associação das Empresas de Refeição e Alimentação Convênio para o Trabalhador (Assert), que reúne empresas operadoras do sistema de vales, tíquetes e cartões refeição. A pesquisa apurou o valor médio da refeição composta por prato principal, bebida não alcoólica, sobremesa e cafezinho.
A refeição mais cara é a da região Norte, que custa cerca de R$ 30,45. A mais barata é a do Nordeste, onde a refeição custa, em média, R$ 23,74. Na pesquisa anterior, realizada no final de 2011, o preço médio da refeição fora de casa custava R$ 22,37.
O tipo de refeição mais barato é o comercial ou prato feito (R$ 17,64 em média), refeição pronta e conhecida por seu preço mais baixo e sem diferenciação. Em seguida aparece o self service (R$ 21,43), serviço em que o próprio cliente se serve em um buffet seja pagando por quilo ou a um preço fixo.
A pesquisa foi realizada entre os dias 1 de novembro e 3 de dezembro do ano passado. Envolveu 4.440 proprietários ou responsáveis por informações sobre preços de refeições em estabelecimentos que aceitam vouchers ou cartões de refeição em 40 cidades brasileiras. Foram coletados 6.028 preços de vários tipos de refeição: prato feito ou comercial, autosserviço (refeição a quilo ou preço fixo), prato executivo e a la carte.
))) Elaine Patricia Cruz
